河北呈味核苷酸二鈉生產廠家

（I+G）因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色到米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果好的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與味精混合使用，其用量約為味精的2-5。

物化性質：因本品主要由5‘鳥苷酸二鈉或5’-肌苷酸鈉組成，其形狀也與之相似，為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇。5‘-鳥苷酸二鈉和5‘-胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

特性

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。

二、增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。     

三、使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。      

四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并可以減少異味     

五、具有較佳的溶解性及在產品中的穩(wěn)定性。

用途

核 苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑?？芍苯蛹尤氲绞称分?，起增鮮作用。是較為經濟而且效果的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞 精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強力味精”之稱；另外，本品還對遷移性肝炎、慢 性肝炎、進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。

河北呈味核苷酸二鈉生產廠家