植脂末生產(chǎn)廠家 植脂末廠家 食品級(jí)植脂末 用途 植脂末報(bào)價(jià) 植脂末價(jià)格

 植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，是口感細(xì)膩，潤(rùn)滑厚實(shí)，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，提高彈性。餅干可提高起酥性，不易走油等。

性狀：白色貨微黃色結(jié)晶性粉末。特性：植脂末具有水溶性，乳化分散性，在水中形成均勻的奶液狀。

作用：植脂末能增香增脂，使口感細(xì)膩，潤(rùn)滑厚實(shí)，并富有奶味，故又咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片，蛋糕，餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，彈性提高，并可使餅干提高起酥性，不易走油等

 1.脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。
2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。

3.風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理。

4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲(chǔ)存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。

5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。

適合咖啡廳，奶茶店，飲品店，冰淇淋店，面包店，酒店，麥片飲品，

植物油的部分氫化實(shí)際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過(guò)程，此過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少

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