富硒酵母生產(chǎn)廠家富硒酵母廠家

富硒酵母生產(chǎn)廠家廠家

1.【產(chǎn)品名稱】 富硒酵母

【外觀性狀】 淡黃色粉末

【硒 含 量】 ≥2000ppm，2g/kg

【水分】 ≤6%

【相關(guān)物質(zhì)】 ≥85%

【蛋白質(zhì)】≥40%

2.【產(chǎn)品特點(diǎn)】
硒含量高 ，富硒酵母的硒含量可高達(dá)2500mg/kg，通常為2000mg/kg或1000mg/kg左右，其蛋白質(zhì)含量為48%，含有完整的B族維生素和多種礦物質(zhì)。

3. 【產(chǎn)品用途】

1.可作為原料等產(chǎn)品。

 2.可作為原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，進(jìn)一步組成蛋白質(zhì)。 

(2)人類食用啤酒酵母已有上千年歷史， 啤酒酵母中所含的硒與富硒酵母中所含的硒*相同。其中有機(jī)硒含量占總硒是90％以上，有機(jī)硒中又有27％是以共價(jià)鍵形式結(jié)臺(tái)到蛋白質(zhì)上。 

 (3)通過(guò)人與動(dòng)物的試驗(yàn)結(jié)皋表明 南硒酵母中的硒的生物效力是無(wú)機(jī)硒的10～20倍   

硒是人體所必需的微量元素，參與人體合成谷胱甘肽，有很重要的生理功能。富硒酵母是利用天然可食用釀酒酵母在發(fā)酵過(guò)程中添加無(wú)機(jī)硒，通過(guò)活酵母細(xì)胞自身豐富的酶系將無(wú)機(jī)的硒離子轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒形態(tài)。  胞內(nèi)有機(jī)硒的主要存在形式是硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸等以硒取代氨基酸中硫元素為主的形態(tài)。富硒酵母是營(yíng)養(yǎng)均衡的補(bǔ)硒制劑。

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