紫甘薯色素生產(chǎn)廠家 紫甘薯色素廠家

【別名】紫甘薯紅色素；紫番薯色素；紫甘薯花色苷色素

【英文名】Purple sweet potato erythrophyll; Purple Sweet Potato Color

【法定編號】INS 163;日本天然 No. 434;KFDA No. 142

【產(chǎn)品描述】紫甘薯色素是由新鮮的紫甘薯根經(jīng)清洗、粉碎、浸泡、過濾、濃縮、噴粉制得的一種紫紅至紫黑色的粉末狀產(chǎn)品。主要成份是花青素。

【性狀】易溶于水、乙醇和丙二醇，不溶于油脂、無水乙醇。溶液顏色隨pH值變化而變化，pH=2時(shí)呈穩(wěn)定紅色，pH4-6時(shí)呈紫紅色，pH＞6時(shí)溶液逐漸變?yōu)樽纤{(lán)色。

【成分】其主成份為淀粉、糖、蛋白質(zhì)、花青素、硒等。

用途：紫甘薯紅色素因其耐熱性好，能夠經(jīng)受食品工業(yè)上的巴氏法消毒，且具有醇溶及水溶性的特點(diǎn)，可用作食品的紅色至紫紅色著色劑而添加到水基的食品如冰淇淋、奶制品飲料、果汁飲料、奶酪、水產(chǎn)品、果凍、谷物等食品中以及用于色拉裝飾等薯年糕、紫薯湯粉、紫薯薏仁等，也可以應(yīng)用到飲料中。

【功     效】高含量的花青素、VC具有清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效，可用于減緩發(fā)炎導(dǎo)致的哮喘等癥。紫甘薯中還富含微量元素硒，具有抗癌、防癌的作用。除此之外，經(jīng)常食用紫甘薯產(chǎn)品還可明顯增強(qiáng)人體免疫能力，幷且對消化道、心腦血管疾病有較好的預(yù)防和效果。

【添 加 量】可以根據(jù)需要添加。

【藥理作用】：

1. *的抗癌功能：

2. 潤腸腸通便、排毒養(yǎng)顏：

紅薯纖維具有很強(qiáng)的吸水性能，且含有紫茉莉甙，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

3. 增強(qiáng)免疫功能：

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。

4. 減肥功能：

紅薯膳食纖維不被人體消化，有*的飽腹感，并有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?，是一種優(yōu)良的天然減肥良藥。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

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