藻藍生產(chǎn)廠家 藻藍廠家

本身是一種營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，也是良好的保健食品。它是美國FDA認可一天然藍色素。歐盟已經(jīng)將藻藍蛋白列為彩色食品原料， 

其在食品中的使用量不受限制。中國GB2760食品添加劑目錄也把藻藍作為天然的著色劑允許使用。藻藍蛋白還可以作為醫(yī)藥保健品、化妝品原料，生化試劑等。
藻藍蛋白是水溶性色素，無毒，純藍，清亮可愛，可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。 
而且本身是非常豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成齊全，必需氨基酸占總量的37.2%。是美國FDA一認可的天然藍色素。 

生化性質(zhì)藻膽蛋白的一種，與藻藍素一樣為在藍藻、紅藻及隱藻中普遍存在的光合色素。單聚體由一
條α肽鏈及一條β肽鏈所組成，分子量約為3萬，每一肽鏈各與一分子的藻藍素結(jié)合。三聚體的吸收光譜在
650納米有明顯的吸收峰，在620納米有副吸收峰，在近紫外部分的360及306納米有吸收帶，在278納米
有蛋白吸收峰。藍藻及紅藻都一樣。別藻藍素是在藻膽蛋白體的類囊體側(cè)配位結(jié)合，有將藻紅蛋白及藻藍
蛋白的激發(fā)能傳遞給類囊體的葉綠素α的作用。

應用

藻藍蛋白的應用研究很廣泛，可歸納以下幾方面:

(1)天然食用色素:藻藍蛋白是水溶性色素，無毒，純藍，清亮可愛，可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。

(2)醫(yī)藥保健食品:藻藍蛋白離體實驗具有刺激紅細胞集落生成，類似紅細胞生成素(EPO)的作用。國外已成功的研制出多種藻藍蛋白復合藥品，日本康派艾滋病研究所已有藻藍蛋白能改善貧血、提高血色素的成功報導。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻藍蛋白提高注射肝腫瘤細胞小鼠的成活率，且實驗組小鼠淋巴細胞活性明顯比對照高，他們認為該蛋白有促進免疫和抗疾病功能。1986年美國哈佛醫(yī)院 Schwartz和Shklar發(fā)現(xiàn)螺旋藻藻藍蛋白對一些癌細胞有抑制作用。

(3)生物學、化學和細胞學實驗的特殊試劑:藻藍蛋白藍色并有熒光，可作為生物學、細胞學一些光動力學的研究試劑

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