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【產(chǎn)品名稱】L-天門冬氨酸鎂
品名:L-天門冬氨酸鎂
中文別名:L-天冬氨酸鈉;L-天門冬氨酸鈉
英文名稱:Sodium L-aspartate
CAS: 有
分子式:C4H5MgNO4
性質(zhì):L-天門冬氨酸鎂為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于水。
二、L-天門冬氨酸鎂主要用途:
L-天門冬氨酸鎂廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑,可代替味精。
【產(chǎn)品運輸】輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與,有害物同運。
【產(chǎn)品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑