品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 苯丙氨酸的生產(chǎn)廠家 |
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規(guī)格 | 25kg/袋裝或桶裝 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
主要用途 | 食品,保健品,飲料等提高食品營養(yǎng)價值 | 應用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
苯丙氨酸的生產(chǎn)廠家
一、簡介
L-苯丙氨酸(英文名:L-Phenylalanine)為無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末,是一種營養(yǎng)增補劑,是可添加于焙烤食品,除強化苯丙氨酸外,與糖類起氨基-羰基反應,可改善食品的香味。
二、性狀
無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。約于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值為5.4~6.0。在受熱Chemicalbook、光照、空氣中穩(wěn)定。與葡萄糖一起加熱則著色。堿性下不穩(wěn)定。溶于水(3g/100ml,25℃)。難溶于乙醇、稀無機酸和堿性溶液。
三、用途
一種芳香族的非極性的α氨基酸。L-苯丙氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中的一種氨基酸,是哺乳動物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。
食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補劑。
用作營養(yǎng)增補劑、食品添加劑、營養(yǎng)增補劑、飲料添加劑。生產(chǎn)方法由乙酰L-苯丙氨酸在堿性條件下消旋,再用鹽酸水解以除去乙?;笾泻?、精制而成。
L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人體必需氨基酸之一,在醫(yī)藥行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補劑。
世界上早從事氨基酸工業(yè)化生產(chǎn)的是日本味之素公司的創(chuàng)造人菊地重雄。菊地20世紀40年代初在實驗室中偶然發(fā)現(xiàn):在海帶浸泡液中可提取出一種白色針狀結(jié)晶物。該物質(zhì)具有強烈鮮味,分析結(jié)果表明它是谷氨酸的一種鈉鹽。菊地重雄后終于找到一種工業(yè)化生產(chǎn)味之素的新途徑即利用小麥粉加工淀粉后剩下的 “面筋”為原料,首先用鹽酸將其水解得到谷氨酸,然后加入純堿中和即可得到食品級的谷氨酸鈉。
苯丙氨酸的生產(chǎn)廠家
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