河北丙酸鈉生產(chǎn)廠家

丙酸鈉英文：Sodium Propionate分子量：96.06性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400以上（分解）。1g本品溶于約1mL25水24mL乙醇。10水溶液的pH值為8.010.5。（3）WHO/FAO規(guī)定：允許添加量為3g/kg（單用或與山梨酸合用）。

丙酸鈉性質(zhì)：

丙酸鈉為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體，具有吸濕性。

丙酸鈉主要用途：

丙酸鈉用作食品保鮮劑，適于糕點(diǎn)中作防腐劑和用作面包防霉劑。丙酸鈉對(duì)人體幾乎無毒性。食品中用量同丙酸鈣(按丙酸計(jì))。在化妝品中使用大允許濃度為2%(以丙酸計(jì))。

丙酸鈉化妝品防腐劑。對(duì)霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。

主要應(yīng)用

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其yi菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)Z小yi菌濃度為0.01，PH6.5時(shí)為0.5。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類酶菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲酶菌素的產(chǎn)生效果很好，而對(duì)酵母幾乎無效。此外，也作為食品的防腐劑。

2、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

3、酸鈉也是酸型食品防腐劑，在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì)，下同)；在35的水溶液浸泡楊梅中Z大使用量50g/kg。還可作飼料的防酶劑。

4、食品、飼料和防腐、防酶劑。一般添加量為0.1-0.3。

5、化妝品防腐劑。對(duì)酶菌、酵母菌及具有廣泛的抗jun作用。在酸性解質(zhì)中抗jun作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2

產(chǎn)品作用：

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

河北丙酸鈉生產(chǎn)廠家