葉黃素色素生產(chǎn)廠家 葉黃素色素廠家

葉黃素（Lutein）是目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的六百多種類胡蘿卜素中的一種，屬于光合色素，分子式為C40H56O2。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種物，并可以吸收藍光等有害光線。

自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。

成分說明葉黃素(lutein),類胡蘿卜素的一種,也叫植物黃體素，目前已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中．

葉黃素主要存在于蔬菜中，雖然它屬于類胡蘿卜素，但是胡蘿卜并不是葉黃素好的食物來源，顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高。如芥藍、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等，都含有豐富的葉黃素。蛋黃也是不錯的葉黃素提供者。

來源

人類等哺乳動物不能自行合成葉黃素，外來食物是的葉黃素攝入來源。蛋黃中的玉米黃質(zhì)和葉黃素含量高，占總胡蘿卜素的85%之多，玉米中的葉黃素含量同樣很高，占玉米中胡蘿卜素總量的60% 。

葉黃素食物來源廣泛 ，自然界中往往與玉米黃素共同存在 ，是構(gòu)成玉米 、蔬菜 、水果 、花卉等植物色素的主要組分 。 葉黃素在木瓜 、南瓜 、柑橘 、枸杞 、桃子等橙黃色的果蔬中存在較多 ，但含量豐富的食材是在綠葉的蔬菜中 ，如羽衣甘藍 、菠菜 、韭菜 、小白菜 、芹菜葉 、香菜等 。

功能

視力保護作用

葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍紫光，能夠幫助眼睛的視網(wǎng)膜抵御紫外線。對于眼睛來說，葉黃素是一種重要的發(fā)揮作用的抗氧化劑。向人體補充大量葉黃素，有助于維護視力持久度，提高視覺反應(yīng)時間，減少視覺傷害。對于近視的青少年來說，補充葉黃素可以延緩其近視度數(shù)的增加，并且經(jīng)常使用葉黃素能有效防止計算機輻射對人體的損害。

著色作用

葉黃素被廣泛用于調(diào)味品、煙草、糕點、糖果和多種飼料加工中。在中國，葉黃素己被作為著色劑廣泛應(yīng)用  。

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