普魯蘭多糖生產(chǎn)廠家 普魯蘭多糖廠家

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，該多糖有兩個重要的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。

性能

無毒、安全、耐熱 、耐鹽、耐酸堿、粘度熱穩(wěn)定性好、可塑性強、可成膜且隔氣性佳透濕性強。還具有附著性、粘附性、分解性，可改善物性保持水分、成形性、紡紗性等。

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無毒性等特性，已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

（1）保健品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結(jié)成形劑。  

（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。  

（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。  

（4）主食、糕點的低熱能食品原料。

普魯蘭多糖可被微生物降解利用，不會引起環(huán)境污染，故被譽為無公害塑料，在化妝品、食品、化工、環(huán)保等領(lǐng)域具有廣泛的用途 

在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等可以作為爽口片的原料，比采用變性淀粉作原料口感純正，入口快速溶解，表面光滑，產(chǎn)品透明有韌性，爽口片沒有膠基對環(huán)境無害，在消費者環(huán)保意識逐漸提高情況下，爽口片必然獲得新的發(fā)展機遇，普魯蘭多糖具有極大的市場價值。
利用普魯蘭多糖的粘著性和抗氧化性，可用作煙草的粘合劑，比采用羧甲基纖維素（CMC）具有以下優(yōu)點：可以增加煙絲的芳香，煙絲具有抗拉強度高、不易潮解、不易發(fā)霉等優(yōu)點，還能減少尼古丁的含量，提高了煙絲品級，是非常有前途的煙草粘合劑。用來生產(chǎn)膠囊，天然的普魯蘭多糖空心膠囊順應(yīng)了當(dāng)今崇尚自然的消費群體，對保健品而言，采用區(qū)別于傳統(tǒng)動物膠囊，為產(chǎn)品區(qū)分和品牌價值提升提供了更多的空間。普魯蘭多糖膠囊有效保護內(nèi)容物免于氧化，延長儲存期，不含動物性蛋白及脂肪，不易滋生微生物，質(zhì)量穩(wěn)定，無瘋牛病、口蹄疫等人畜共通傳染病的隱憂，相對于明膠而言，釋藥速度穩(wěn)定，對交通運輸和零售終端存儲條件要求比明膠低，已成為國內(nèi)藥品和保健品出口的綠色通道。

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