賴(lài)氨酸生產(chǎn)廠家 賴(lài)氨酸廠家

化學(xué)名稱(chēng)：L-賴(lài)氨酸;又名賴(lài)氨酸堿 左旋-2 ,6 －二氨基己酸單鹽酸鹽

中文別名:L-2,6-二氨基己酸;L-賴(lài)氨酸(食用級(jí));賴(lài)氨酸

英文名稱(chēng):L-Lysine
CAS  號(hào):56-87-1

分子式 ：C6H14N2O2

相對(duì)分子質(zhì)量：146.19

理化性質(zhì) ：

白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹(shù)脂等一起加熱，起外消旋作用。賴(lài)氨酸為必需氨基酸，無(wú)法在體內(nèi)合成，

用于醫(yī)藥工業(yè)。賴(lài)氨酸可用于配制復(fù)合氨基酸輸液，它比水解蛋白輸液效果好，副作用少。賴(lài)氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，口服后易被胃腸吸收。賴(lài)氨酸還可改善某些藥物的 性能，提高藥效。
運(yùn)輸與貯存： 輕裝輕卸，防潮防曬，不能與有毒有害物品混運(yùn)。
儲(chǔ)存于干燥、潔凈、陰涼處、密封容器內(nèi)。保質(zhì)期兩年。

*： 中國(guó)臺(tái)灣衛(wèi)生署，2010-5-11（至2012-1-20未改變）：可用于各類(lèi)食品中視實(shí)際需要適量添加（限于食品制造或加工必須時(shí)使用）。參考用量：具體使用時(shí)可添加入面粉中混勻，或者在和面時(shí)加入。通常，用于面包的添加量為0.02-0.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素c的氧化和褐變，用量為0.2-0.8g/kg。為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，其添加量不應(yīng)超過(guò)總蛋白質(zhì)含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

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