乳礦物鹽生產(chǎn)廠家 乳礦物鹽廠家 食品級(jí)乳礦物鹽 用途 乳礦物鹽報(bào)價(jià) 乳礦物鹽價(jià)格

乳礦物鹽，即得自牛乳的鈣，故亦可稱為“乳鈣”。
性狀 乳白色易流動(dòng)粉末，有奶香，在PH3.8以下酸性時(shí)全部溶解，所含蛋白質(zhì)略呈白色渾濁。

 以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分制成 [1]  。乳礦物鹽是一種“新資源食品”，含較多的礦物質(zhì)，主要是鈣和磷，可以作為食品強(qiáng)化劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物。牛乳中的總無(wú)機(jī)鹽量約0.7%，鈣約0.1%。與其他食品中的鈣相比，是優(yōu)質(zhì)的鈣源，這是因?yàn)榕Ｈ橹械拟}約有70%呈酪蛋白膠粒（casein micelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣?？勺鰹槭称窢I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
從牛奶中分離，天然、安全，自然的奶香味更容易被消費(fèi)者接受
對(duì)腸胃刺激小，可被人體有效吸收與利用 - 與人體骨骼、牙齒的組成接近，合理的鈣磷比使補(bǔ)鈣效果更好
補(bǔ)鈣效果不會(huì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，增加的骨密度即使在停止補(bǔ)充乳礦物鹽三年后依然保持，而無(wú)機(jī)鈣停止補(bǔ)充后已增加的骨密度會(huì)逐漸消失。
(1）鈣強(qiáng)化功能：含乳礦物鹽的補(bǔ)充劑顯示出鈣的較好生物利用率的趨勢(shì)它顯示出骨量的增加.是理想的膳食鈣源。人體實(shí)驗(yàn)中.乳礦物鹽比強(qiáng)化碳酸鈣的鈣的面包的生物利用度顯著增加乳礦物鹽的攝入對(duì)鐵吸收率無(wú)影響。
（2）增強(qiáng)骨密度：研究表明,乳礦物鹽與其他鈣源(如醋酸鈣等)相比.不僅可以獲得骨密度的增加.而且在補(bǔ)充乳鈣幾年后,骨密度仍然持續(xù)增長(zhǎng).但補(bǔ)充無(wú)機(jī)鈣的骨密度在停止補(bǔ)鈣后.骨密度增加會(huì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
（3）體重控制研究中發(fā)現(xiàn),鈣、特別是乳礦物鹽,在補(bǔ)充人體鈣缺乏的同時(shí),還可以起到消耗脂肪,減少體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存的作用。鈣攝入量高(每日超過(guò)1000毫克)的人士.身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)低.腰圍小,而每日鈣攝入量不足600毫克的人士則相反。
（4）降低其他疾病的發(fā)生率在鈣攝入量與某些疾病的關(guān)系研究表明在許多方面充足的鈣攝入有益人體健康,提高鈣的攝入量

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