檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家 檸檬酸鐵銨廠家 食品級檸檬酸鐵銨 用途 檸檬酸鐵銨報價 檸檬酸鐵銨價格

檸檬酸鐵銨又稱枸櫞酸鐵銨，是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復鹽，其組成因合成條件不同而異，沒有確切的化學式。棕色鱗片狀的含鐵量較高，達18.5。綠色鱗片狀的含鐵量較低，為14.516。二者均為光化學敏感物質(zhì)，綠色較棕色更易感光。
無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味?？諝庵幸壮苯?，受光照影響(水解)。易生酶。易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇。5水溶液的pH值約5.08.0。

中文名稱：檸檬酸鐵銨

英文名稱：Ammonium ferric citrate

別名： 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽

分子式(Formula)： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量(Molecular Weight)： 279.99

CAS 185-57-5

質(zhì)量指標(Specification)

外觀（Appearance）： 棕色或綠色

含量（Purity）： 食品級

檸檬酸鐵銨用途：

用途1 營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。

用途2 棕色品用作補血藥，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規(guī)定，含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學敏感物質(zhì)，綠色品較棕色品更易感光。

用途3 營養(yǎng)增補劑。鐵質(zhì)強化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1～2g)?？商砑佑陲灨伞⒛谭?。不適宜用于不宜著色的食品。

用途4 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。

用途5 用于制藥工業(yè)

用途6 用于照相業(yè)、制藥工業(yè)

用途7 用于微生物培養(yǎng)，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基，其中要加入10g的檸檬酸鐵銨，還有類似培養(yǎng)基要加入2g。

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