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【產品名稱】苦瓜肽
【英 文 名】Bitter Melon Extract苦瓜多肽

【產品來源】為葫蘆科植物苦瓜Momordca Charantia Linn.的果實。
【有效成分】苦瓜素 苦瓜肽
【產品規(guī)格】 85%（可根據(jù)客戶要求生產）
【性  狀】為棕色粉末，味苦

【主要成分】 

1、天然苦瓜多肽。  

2、苦瓜蛋白質降解，人工合成的寡肽  

3、氨基酸?？喙现泻?7種氨基酸。 

4、苦瓜甙和苦味素。 

5、生物堿類物質奎寧。 

6、維生素C。 

7、胰蛋白酶抑制劑。 

化學成分：果實含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。尚含5-羥基色胺和多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠。

 【植物形態(tài)】：植物苦瓜屬于葫蘆科并以苦瓜之名而為人所知?？喙仙L于熱帶和亞熱帶地區(qū)，包括東非的部分地區(qū)，亞洲，加勒比海地區(qū)和南美，在這些地區(qū)苦瓜既是食物又是藥物。其可開出美麗的花朵和多刺的果實。這植物的果實就和其名字一樣－它嘗起來很苦。雖然苦瓜的種子，葉子和藤蔓都可使用，但其果實是該植物藥用部位中安全和廣泛使用的?？喙峡嗨刂饕啥喾N三萜類組成，其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardicius I, II and III。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

 彌補天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質。

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