食品級L-半胱氨酸堿L-半胱氨酸堿生產(chǎn)廠家 L-半胱氨酸堿廠家 半胱氨酸是一種還原劑,它可以面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需 的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。 性狀：無色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，防范非酶性褐變作用。
半胱氨酸生產(chǎn)廠家是一種產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分$n性 狀：半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)240，單斜晶系
食品級氨糖氨糖生產(chǎn)廠家 氨糖廠家 氨基葡萄糖）是一種重要的氨基己糖，由葡萄糖的一個(gè)羥基被氨基取代形成，易溶于水及親水性溶劑。分子式C6H13O5N，俗稱氨基糖，簡稱氨糖。 為針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)88℃，比旋光度+100°/47.5°（水）；β型為針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)110℃（分解），+28°/+47.5°（水），溶于水。
食品級氨基葡萄糖鹽酸鹽氨基葡萄糖鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 氨基葡萄糖鹽酸鹽廠家 葡萄糖的一個(gè)羥基被一個(gè)氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗稱氨基糖。廣泛存在于自然界，2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖 白色結(jié)晶，熔點(diǎn)88℃，比旋光度+100°→47.（水）；β型為針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)110℃（分解）
食品級D-氨基葡萄糖鹽酸鹽D-氨基葡萄糖鹽酸鹽生產(chǎn)廠家D-氨基葡萄糖鹽酸鹽廠家 氨基葡萄糖鹽酸鹽，英文D-Glucosamine Hydrochloride，分子式C6H13NO5·HCl，分子量215.5 性狀白色結(jié)晶，無氣味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑
食品級DL-蛋氨酸 DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠家DL-蛋氨酸廠家 DL-蛋氨酸是化學(xué)物質(zhì)，分子式是C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH（NH2）COOH。 化學(xué)性質(zhì):DL-蛋氨酸從醇中結(jié)成白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，微甜，有特殊氣味。無旋光性。 能溶于水、稀酸和稀堿類，微溶于95%的醇，不溶于醚。
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