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中文名稱(chēng)：L-精氨酸

中文同義詞：鳥(niǎo)氨酸;筋胺酸;精胺酸;胍基戊氨酸;

CBNumber：CB9226645

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.2

MOL File：74-79-3.mol

物化性質(zhì)：

為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，苦澀味。218℃時(shí)焙結(jié)，225℃時(shí)再成固態(tài)。熔點(diǎn)235℃(分解)。溶于水，微溶于熱乙醇。

產(chǎn)品用途

1、用于生化研究

2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。

3、氨基酸

4、用作食品添加劑 飼料添加劑 保健品添加劑 。