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L-胱氨酸
英文名：L-Cysteine
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16
性狀：胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的
角蛋白中。白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。
在食品方面：面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑
和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等。
1.用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學和營養(yǎng)研究，醫(yī)藥上有促進機體細胞氧化和還原機能，增加白血球和阻止病原菌發(fā)育等作用。主要用于各種脫發(fā)癥。也用于痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神經(jīng)痛、濕疹以及各種中毒疾患等，并有維持蛋白質(zhì)構型的作用。也用作食品調(diào)味劑。
2.生化試劑，用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的重要成分。
3.作飼料營養(yǎng)強化劑，有利于動物發(fā)育，增加體重和肝腎機能，提高毛皮質(zhì)量。
4.可作化妝品添加劑，能促進傷口愈合，防止皮膚過敏及治療濕疹等作用。
【用途】：L-胱氨酸用作營養(yǎng)增補劑 調(diào)味劑, 奶粉的母乳化.面團筋力增強劑，焙烤食品(酵母發(fā)酵劑),發(fā)酵粉.【包裝】：紙桶包裝，每桶凈含量為25KG。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
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